El gazpacho es ideal para conservar la silueta y también muy bueno para consumirlo en los meses calurosos; ya que se sirve frío; es muy refrescante. El origen del gazpacho es incierto, aunque tradicionalmente se lo conoce como gazpacho andaluz; originario del interior de España.Sus ingrediente, la lechuga, el yogur, pepinillos, es muy consumida en verano, ya que son unos alimento que se encuentra recomendado en casi todas las dietas; por esa razón este platillo es ideal para cuidar nuestra silueta
INGREDIENTES
- Las hojas verdes de 2 o 3 lechugas.
- 2 o 3 yogures de leche de cabra o soja.
- 1 cucharada de alcaparras.
- 3 pepinillos en vinagre.
- 2 huevos duros.
- Vinagre balsámico.
- Aceite de oliva, sal y pimienta
PREPARACIÓN
Se colocan todos los ingredientes en el vaso de la batidora (mezcladora) con un poco de agua y se procede a triturarlos hasta formar una crema homogénea.
Se salpimienta y se aliña con un chorro de aceite y unas gotitas de vinagre
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Távara N
