Espaguetis de atún con un toque diferente, receta de Gastón Acurio

Hola! es un placer  encontrarme nuevamente con ustedes, para continuar con nuestra selección de recetas. Hoy les dejamos en sus hogares una variación para hacer unos espaguetis picantes que serán los favoritos de quienes se animan a ponerle un toque diferente a la pasta. Estos platillos son muy exquisitos, económicos y se pueden variar con diferentes ingredientes, es más son de fácil preparación pero de un intenso sabor y harán una  explosión en sus  boca. Espero que la sigan pasando bien y la fragancia de su espíritu los acompañe cuídense hasta pronto.

INGREDIENTES:

• 500 gramos de espagueti.
• 200 gramos de atún enlatado en aceite.
• 1 y 1/2 taza de tomates en puré.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 1 pimiento rojo.
• 5 hojas de laurel.
• 1 Ají  de su preferencia
• 1 cucharadita de orégano.
• 1 cucharada de alcaparras.
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

En una olla con agua dejamos hervir. Mientras tanto pica los ajos, la cebolla,  el pimiento y el ají en trozos pequeños. Si quieres puedes licuar, no hay ningún problema.

Luego abre las latas de atún y usa el aceite de una de ellas para un sartén caliente y cocina los vegetales que acabas de picar. Cocina a fuego medio unos 5 minutos con sal y pimienta. Agrega los tomates en puré, el azúcar, el laurel, el orégano y las alcaparras. No olvides sazonar con sal y pimienta. Añade el atún drenado. Cocina tapado hasta que estés sirviendo la pasta, a fuego medio.

Cocina la pasta al dente y sirve con la salsa de atún por encima. Si te deseas agrega un poco de parmesano rallado.

• Receta para 2 porciones
• Tiempo de preparación 10 mins
• Tiempo de cocción 15 mins
• Publicado por Julio Tavara N
  

Una receta fabulosa, se las dejo para que compartan en familia y puedan disfrutarla, un fuerte abrazo y nos reencontramos mañana con mas novedades. Dios los bendiga.