Cuando tengas el tiempo asustado, y quiere prepárate algún plato simple y liviano. Aquí tienes una opción. En prepararte una ensalada con vinagreta de mostaza. Es una receta muy fresca que todos les encantarán y que seguro te sacará de un apuro en más de una ocasión. Así que lápiz y papel y sigue paso a paso las indicaciones de la receta.
INGREDIENTES
3 latas de atún 3 ½ cucharadita de mantequilla
3 cucharadas de cebolla morada fileteada
1 pieza de pimiento verde en juliana
1 diente de ajo picado finamente
2 chiles de árbol secos
- ½ taza de tomates cherry
- ½ taza de tomates pera
- 1/8 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de alcaparras con todo y salmuera (el jugo)
- 4 cucharaditas de mantequilla
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1/8 cucharadita de sal
Para la vinagreta
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- ¼ cucharadita de orégano
- 1 cucharada de cebollín picado
- 2 cucharadas de vinagre picado
- 1 taza de lechuga italiana, lavada, desinfectada y picada
- 1 pieza de pan en rebanadas
PREPARACION
Calienta en un sartén la mantequilla, ajo, pimiento verde y cebolla. Saltea por un par de minutos, agrega chile, los tomates, orégano, alcaparras junto con el jugo, atún, saltea, sazona con sal y pimienta.
Retira del fuego, deja enfriar y reserva.
Para la vinagreta, en un tazón mezcla la mostaza, aceite de oliva, orégano, cebollín y vinagre.
Mezcla el atún con la lechuga, sirve en un bowl o ensaladera, baña con el aderezo y acompaña con rebanadas de pan tostadas.
- Receta para 4 porciones
- Fuente: Al Sabor del Chef
- Publicado por Julio Tavara N
