Hay variedad de tortillas, de acelgas , espárragos zanahoria, y la tortilla española , pero jamás escuche hablar de la tortilla de lechuga. pero me entere de su existencia cuando mi dulce tesoro me hablo de esta receta se metió entre ceja y ceja y al cocinarla realmente me encanto.
Cocinar tortillas de algo que se tiene tan a la mano es maravilloso . Además, puedes agregar otros ingredientes como pimentón, tomate atún y siempre nos quedara exquisita. Estimado amigo, amiga, cocina esta receta de deliciosa tortilla de lechuga y disfrútala con tu familia.
- Aceite de oliva cantidad necesaria
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 lechuga repollada mediana cortada en trozos pequeños
- 1 cebollas cortadas en cuadritos
- 4 huevos
- 1 tomate picado finamente
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Para preparar esta deliciosa tortilla de lechuga: Empezamos lavando la lechuga repollada la reservamos.Luego pelamos la cebolla y la cortamos en cuadritos, el tomate en cuadritos. Ponemos al fuego una sartén honda con el aceite de oliva y cuando esté caliente, echamos la cebolla, el tomate, el ajo picado, la lechuga salteamos por un espacio de unos minutos. En un bol batimos los huevos hasta conseguir una buena mezcla. Echamos entonces la cebolla el tomate, el ajo la lechuga sobre los huevos batidos y removemos bien para que quede todo mezclado y rectificamos de sal.
Poner al fuego una sartén honda antiadherente, echamos dos cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente, movemos la sartén para que quede bien aceitado el fondo. Entonces echamos la mezcla de huevos, lechuga, cebolla, tomate, la extendemos bien. Bajamos el fuego y movemos la sartén con movimientos circulares para que la tortilla se mueva dentro y no se pegue. Dejamos cocer hasta que se vea que empieza a hervir la mezcla.
Damos la vuelta a la tortilla poniendo un plato llano encima de la sartén, a modo de tapadera, y girando la sartén sobre el plato. Ahora echaremos de nuevo la tortilla, dejándola resbalar cuidadosamente, desde el plato a la sartén.
Movemos de nuevo con movimientos circulares la sartén y la dejamos cocer entre 2 y 3 minutos, dependiendo del gusto de los comensales.
Para Servir esta deliciosa tortilla de lechuga lo hacemos según la imagen de la receta.
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara N
