INGRECIENTES
- 4 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de azúcar
- ½ cucharada de sal
- ½ vaso de agua
- 1 ½ cucharada de salsa de tomate o ketchup
- 1 cucharita de chuño (Agua para disolver el chuño.)
PREPARACIÓN
Procedimiento en una sartén echar el vinagre esperar que hierva un ratito se le agrega el azúcar y que vuelva a hervir se le echa la sal y medio vaso de agua, con 1 ½ cucharada de salsa de tomate o ketchup que hierva; de último echar el chuño diluido en agua, si saliera muy aguado aumentar el chuño siempre disuelto en agua fría y que de un hervor y retirar del fuego.
Ojo: textura de la salsa ni muy aguado ni muy espeso, término medio.
- Receta 4 porciones
- Publicado por Julio Tavra N
Dónde está el tamarindo en esta receta?
Hola Juanjo; la idea es reemplazar el tamarindo con los ingredientes mostrados; es una técnica china y el sabor es increíble; hicimos esta receta pensando en las personas que no tienen acceso al tamarindo
Gracias por visitarnos