Si tenemos el tiempo ajustado. Un buen sándwich puede ser la solución para llevarnos un bocadillo a la boca, especialmente cuando tenemos mucha hambre y poco tiempo para cocinar. También, es perfecto para viajes o para cuando debemos comer fuera de casa y queremos ahorrar algo de dinero.
Te cuento, esta receta de Sándwich con pesto de cilantro es muy deliciosa y no te la puedes perder así que, manos a la obra. Suerte buen provecho
INGREDEIENTES
Pesto
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de hojas de cilantro desinfectadas
- ½ taza de aceite de oliva
- ½ taza de nueces tostadas
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de sal
Sándwich
- 4 panes chapatas
- 3 cucharadas de mayonesa
- 4 rebanadas de pechuga de pavo ahumado
- 1 tomate rojo en rebanadas
- 4 aros de cebolla
- ½ taza de aceitunas en rodajas
- 4 rebanadas delgadas de queso panela
- ½ taza de chiles jalapeños
PREPARACION
Coloca en la licuadora cilantro, ajos, nueces, sal, pimienta y licua. Agrega el aceite de oliva en forma de hilo para que se integre y el queso parmesano rallado. Termina de licuar. Vacía en un tazón y reserva.
Corta los panes chapatas por la mitad, de un lado unta el pesto de cilantro y del otro mayonesa, en 4 bases de pan coloca una rebanada de pechuga de pavo y una de queso panela. Sirve con un poco de aceitunas, aros de cebolla, tomate rojo y chiles jalapeños.
- Receta para 4 porciones
- Fuente de Utilisima
- Publicado por Julio Távara N
