Champú es un postre tradicional limeño, muy antiguo que suele llevar guanábana, piña, membrillo, manzana y mote. Se acostumbra comer caliente en los meses de invierno, especialmente por las noches.
Desde nuestros ancestros en Lima se costumbre a venderlo en la calle, la receta es pasada generación a generación. Debido a la combinación de tantas frutas su dulce aroma, lo vuelve irresistible.
La forma de prepararlo es muy sencilla, si se tiene paciencia, lo único que toma tiempo es la cocción del mote. Así que si ya te animaste a cocinarlo, en la sección recetas, encuentra todos los pasos.
INGREDIENTES
- 1 guanábana
- 1 membrillo
- 1 manzana
- 1 limón
- 2 rajas de piña
- 5 tazas de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de maíz blanco pelado (mote)
- canela entera
- canela en polvo
- clavo de olor
PREPARACIÓN
Colocar en una olla con agua: membrillo (cortado en tajadas), manzana picada, piña (cortada en pequeños triángulos), canela entera, clavos de olor y azúcar. Cuando la fruta esté cocida, añadimos el mote y la harina de maíz, previamente disuelta en agua fría. Movemos constantemente y luego, agregamos la guanábana (en pequeños trozos y sin pepas), con unas gotas de limón. Servimos el champús caliente con canela espolvoreada.
Receta para 4 personas
Tiempo de cocción 20 mins
Publicado por Julio Távara N.
ESTA MUY BIEN STA RECETA ME FUNCIONO
Gracias Karina, espero que nos sigas visitando
Tu preparacion del shampu es delicioso, por favor te pediria si pudieras decirme las cantidades de ingredientes para preparar en una olla de 20 kl. GRACIASSSS
Hola gracias por poner esta riquísimo Champú 😉 los quiero
Gracias por visitarnos.
Sigan presentando postres de todos los paises. Me encantan conocer nuevos postres. Siempre estoy haciendo postres. Gracias. Isabel