Ceviche de bonito con leche de tigre

Este ceviche de bonito con leche de tigre es un platillo para una persona que vienen de resaca anterior en el cumpleaños de un amigo este platillo le hará volver a la vida porque los sabores hacen la diferencia.

INGREDIENTES

• 1/2 kilo de filetes de bonito cortado en cubos pequeños
• 15 limones
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de apio picado
• 1/2 cucharada de culantro picado
• 3 ajíes limo rojo sin venas
• 1  rocoto sin venas
• 1 aji escabeche sin venas
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/2 kilo de camote
• 1 choclo cocido desgranado
• sal al gusto

PREPARACIÓN 

Para elaborar este exquisito ceviche  de bonito con leche de tigre. Empezamos en  una licuadora vaciar el jugo de limón, el pescado en tozos, el caldo de pescado, el ají limo, el ajo, el jugo de 3 limones y licuar brevemente. Luego salpimentamos el pescado lo  vertemos en un recipiente al que le agregamos el resto del jugo limón, culantro picado, cebolla picada, sal y pimienta al gusto agregamos la leche de tigre Mezclar todo listo

Para emplatar este  delicioso ceviche de bonito con leche de tigre lo haces según la imagen de la receta