Cazuela marinera

INGREDIENTES

  • 1 kg. de pescados variados
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 tomates maduros
  • 1 sobre de sopa de verduras
  • 1 y 1/2 lt. de cerveza
  • 1 latita de azafrán
  • 4 rebanadas de pan
  • Arvejas desgranadas cocidas

PREPARACIÓN

de verduras deshidratada. Dejar cocinar a calor moderado durante diez minutos.

Mientras tanto, pulir y lavar el pescado y cortar en trozos. Pasar los tomates por agua hirviendo, cortar en trozos (o usar una lata de tomates ya pelados y escurrirlos).

Agregar los tomates y el pescado a la cocción de cerveza. Cocinar unos 20 minutos, sin tapar. A último momento incorporar el azafrán disuelto en un poco de agua caliente, sal, pimienta y las arvejas cocidas.

Servir la cazuela en el recipiente de cocción o en una sopera, con las rebanadas de pan tostadas aparte.

Comensales: 4

Tiempo de preparación: 20 mins

Tiempo de cocción: 40 mins

Publicado por Julio Távara N

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