El pollo, como el chancho, suele ser un alimento económico y versátil, siempre preparándolo de forma especial lo puedes transformar en una elegante cena o almuerzo, perfecto para celebrar cualquier reunión familiar .
Espero que te animes a cocinar esta este plato de guiso de chancho con amarillo
INGREDIENTES
- 4 chuletas de cerdo sin hueso
- 2 c
- pimienta al gusto
- 2 tazas de salsa criolla
Para el arroz amarillo
- 1 cebolla grande picada finamente
- 3 tazas de arroz
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de achiote
- 3 ramas de cebollita china picada finamente
- 1 cucharada de ají amarillo molido
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
Para cocinar el guiso de chancho con arroz amarillo: Empezamos salpimentando las chuletas de chancho, y freirlo por ambos lados por ambos lados hasta que estén doraditos y reservas. en la misma olla que freíste las chuletas, agregas un poco más de aceite, añades , la cebolla , el ajo picado, el pimentón rojo , la salsa de tomate el vinagre,agregas las chuletas que reservaste y cubres con el caldo de res, pruebas la sazón y dejas cocinar a fuego lento por un espacio de 25 minutos listo reservas hasta el momento de servir
Para el arroz amarillo : En una olla añadimos el aceite, la cebolla cortada finamente, el ajo cocinamos hasta que la cebolla este trasparente, luego agregamos el palillo , el agua revolvemos bien echamos la sal . Dejamos cocinar hasta secar el arroz aproximadamente, en 20 minutos a fuego lento hasta que el arroz este bien graneado.
Para servir este plato de guiso de chancho con arroz amarillo. Agregas al plato el arroz amarillo, luego el guiso de chancho y decoras la salsa criolla
- Receta para porciones
- Publicado por Julio Tavara N
