Carne Tartara, receta de Aquiles Chavez

INGREDIENTES

• 500 gr. de lomo molido
• 200 cc de jugo de limón
• 1 cebolla
• Cilantro c/n
• 4 Rábanos
• 1 Pepinos 1
• 50 gr de cerveza oscura
• 30 cc Salsa inglesa
• 30 Salsa de soya
• 1 Aguacate
• Tostadas c/n

PREPARACIÓN

1- Marinar la carne molida con jugo de limón por cuatro horas.

2- Pasadas las cuatro horas, escurrir la carne molida de todo el jugo que haya desprendido.

3- Agregar cebolla, cilantro, rábano, y pepino picados.

4- Incorporar la cerveza oscura, la salsa inglesa y la salsa de soya. Salpimentar

5- Servir la carne tártara acompañada con rebanadas de aguacate y tostadas.

• Receta para 4 porciones
• Fuente: Utilísima.com
• Publicado por Julio Távara N