INGREDIENTES
- 1 libra de camarones medianos, limpios
- 1/2 taza de aderezo italiano
- 8 onzas de pasta rotini, sin cocer
- 1 pimiento (pimentón) rojo grande, picado
- 1 taza de palitos de zanahoria empaquetados
- 2 dientes de ajo, bien picados
- 1 taza de arvejas
- 4 ramas de espinaca
- 1 cucharadita de cáscara rallada de limón
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
PREPARACIÓN
Cuece la pasta tal como se indica en el paquete. Calienta, entretanto, el aderezo en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega los camarones, los vegetales y el ajo; cocina y revuelve de 3 a 4 minutos o hasta que los camarones se tornen rosados, y los vegetales estén tiernos y crujientes. Cocinar las espinacas y licuarlas, luego combinarlas con la mezcla de camarones. Espolvorea esto con el queso rallado y la ralladura de limón
Receta para 4 porcionnes
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción 47 mins
Receta Publicado por Julio Távara N
