Con el pollo se prepara infinidad de platos, solo necesitamos hacer volar tu imaginación para crear formas y sabores diferentes. Es una exquisita receta para disfrutar en familia, estoy seguro que a niños y adultos les va encantar . Manos a la obra mira la receta paso a paso y cocina estas fajitas de pollo en salsa agridulce y quedaras como reina en tu hogar .
INGREDIENTES
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 2 ramas de cebolla china cortada bastones
- 1 pimiento rojo cortado en juliana
- 1 cebolla cortado en juliana
- frijolito chino
- 6 hojas de col china
- 1/4 de zapallito italiano
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de lehe evaporada
- 1/4 de taza de agua
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Para la salsa agridulce
- ¾ taza de azúcar
- 1/3 taza de vinagre blanco
- 2/3 taza de agua
- ¼ taza de salsa de soja
- 1 cucharada de ketchup
- 2 cucharada de maizena disuelta en medio vaso de agua
Para el arroz blanco
- 200 gr de arroz
- 1 litro de agua
- Aceite de oliva al gusto
- Sal
PREPARACIÓN
Para cocinar las fajitas de pollo en salsa agridulce : Empezamos lavando los filetes de pechuga de pollo, lo cortamos en tiras luego en un recipiente añades la harina , leche evaporada, agua sal al gusto. pimienta al gusto revuelves todo con una cuchara y cuando este bien disuelta la harina agregas el pollo y lo dejas tapado por 20 minutos , pasado este tiempo sacas las tiras de pollo lo pasas por harina. Seguidamente en un sartén agregamos el aceite freímos las tiras de pollo a fuego alto hasta que estén bien cocida y reservas en otro sarten agregas un poco de aceite añades el pimiento, la cebolla, el frejolito chino, el zapallo italiano col china lo salteas por 5 minutos revolviendo constantemente. Finalmente agregas la salsa agridulce las tiras de pollo y remueves todo para que se integren los sabores listo reservas hasta el momento de servir.
Para la salsa agridulce : Coloca el azúcar, el vinagre, el agua, la salsa de soja, el ketchup en una cacerola de tamaño mediano. Lleva al fuego hasta que hierva, finalmente agregas la maizena disuelta en medio vaso de agua revolviendo constantemente para que no se formen grumos cocina por unos 2 minutos listo reservas.
Para el arroz blanco: Lo primero que tenemos que hacer es echar el arroz en un bol grande con agua e irle cambiando la misma aproximadamente unas 2 o 3 veces, de tal forma que cuando se cueza no se quede pegado. Seguidamente lo que haremos será poner a hervir el agua junto con 1 cucharita de ajo con sal, y el aceite una vez que hierva incorporamos el arroz y dejamos a fuego unos 20 minutos. De este modo vamos a conseguir un arroz suelto, no pegajoso, que es mucho más sabroso a nuestro paladar listo reservas hasta el momento de servir.
Para emlatar este platillo de fajitas de pollo en salsa agridulce. Lo haces agregando el arroz en el plato luego añades el pollo agridulce según la foto de la receta .
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara N
