Toda comida es deliciosa y saludable cuando esta preparada con amor. Hoy prepare con mucho amor para ustedes este delicioso pescado a la plancha con salsa peruana Chimicurri. para que la disfruten en familia. El pescado es uno de los alimentos más deliciosos y nutritivos que existen, es sin lugar a dudas, el pescado mas nutritivo, ya que brinda proteínas y nutre nuestro organismo . ¡Qué mejor idea que disfrutarlo como una rico aperitivo! Esta bonita presentación hará que tan solo miar la foto provoca comerlo, también les diré que la salsa chimichurri agrega sabores frescos y un colorido verdoso a la carne de pescado, es realmente un complemento exquisito que les encanta hasta los paladares más exigentes ahora bien, si quieres lucirte en este día en tu hogar. Entonces prepárate esta deliciosa receta de pescado bonito a la plancha con salsa chimichurri.
INGREDIENTES:
- 4 Filetes de pescado bonito
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para salsa chimichurri
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vinagre de vino
- 1/2 taza de cebolla picada bien finito
- 4 aros cebolla para decorar
- 4 tomates en rodajas para decorar
- 1 cucharadita de ajo picado fino
- 1/ 1 cucharadita de orégano seco
- 4 taza de perejil fresco picado
- 1/4 de cucharadita de ají molido
- Alverjas verdes
- 1 y 1/4 cucharadita de sal
- Cucharadita de pimienta negra molida fresca
PREPARACIÓN:
Sazonarlo con sal y pimienta el pescado. Colocar sobre una plancha o sartén que este bien caliente, rociando con unas gotas de aceite de oliva dejamos hasta que este dorado reservas.
Para la salsa chimichurri. Picamos la cebolla y el tomate en cuadritos pequeños, el tomate , el perejil finamente picado , luego lo ponemos en un recipiente y le agregamos el jugo de limón , el orégano, la pimienta, sal, el ají picado en cuadritos pequeños , y finalmente agregamos el aceite y el vinagre de vino. Se revuelve todo y se deja unas horas para que agarre ese gustito característico del chimichurri reserve.
Para emplatar, un plato grande haces una cama de salsa chimichurri y pones los filetes de pescado sobre la salsa , y decoras con el tomate la cebolla las alverjas verdes según muestra la imagen .
- receta para 4 porciones
- Autor: Julio Tavara N
En pocos minutos tienes esta receta deliciosa, se los dije se chuparan los dedos con este platillo, bueno mis queridos amigos y amigas amantes de la cocina, no dejen de preparar este platillo. Nos vemos mañana, recuerden que pueden ver mas recetas en nuestro facebook, busquenos como Chef al Paso
