Hola Amigos buenos días hoy le mostrare una excelente receta que puede ser una solución cuando estas con el tiempo ajustado, me estoy refiriendo al bistec al jugo con arroz y ensalada de verduras es una receta simple, pero llena de sabor, es más puedes comerlo frío o caliente será igual de delicioso.
INGREDIENTES
- 3 Cucharadas de aceite
- 500 grs de carne cortado en bastones
- 1 Diente de ajo cortado finamente
- 2 Cebollas medianas cortadas en pluma
- 1 tamate grande cortado en juliana
- 2 cucharadas de vinagre
- 1/2 cucharada de pimienta
- 1 Cucharadita de ají color
- 1 Taza de agua fría
- Sal y Pimienta a gusto
Para recetas de arroz blanco
- 200 gr de arroz
- 1 litro de agua
- Aceite de oliva
- alverjas
- Sal
Para la ensalada de verduras
- Dos patatas grandes
- 1 sobre d mayonesa
- Dos zanahorias grandes
- 2 beterraga
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
PREPARACIÓN
Para preparar el bistec al jugo con arroz y ensalada de verduras : Calienta el aceite en un sartén a fuego medio alto, agrega el bistec dóralos por ambos todos. Luego, agrega el ajo con la cebolla . Sofríe a fuego fuerte hasta que este transparente la cebolla .
Vierte el vinagre y el agua , condimenta con la pimienta , el ají color. Cocina tapado a fuego medio durante 20 minutos aproximados hasta que la carne esté completamente cocida y blanda
Para el arroz blanco: Lo primero que tenemos que hacer es echar el arroz en un bol grande con agua e irle cambiando la misma aproximadamente unas 3 veces, de tal forma que cuando se cueza no se quede pegado. Seguidamente, lo que haremos será poner a hervir el agua junto con 1 cucharita de ajo con sal, y las alverjas verdes una vez que hierva incorporamos el arroz y dejamos a fuego unos 20 minutos. De este modo vamos a conseguir un arroz suelto, no pegajoso, que es mucho más sabroso a nuestro paladar.
Para la ensalada de verduras : En primera instancia, corta las patatas en cubos medianos y hiérvelas hasta que estén tiernas pero que no se deshagan. Saca automáticamente del fuego y ponlas en agua helada para que la cocción se detenga de inmediato. Repite el mismo procedimiento con las zanahorias y beterragas, luego en un recipiente agregas la zanahorias, , las papas, la beterraga y la mayonesa mezclas todo lo llevas a la nevera hasta el momento de servir. Gracias por visitar chef al paso espero que disfruten esta receta de bistec al jugo con arroz y ensalada de verduras , pronto estaremos con mas recetas para su recetario semanal.
Para servir este delicioso plato carne al jugo con arroz y ensalada de verduras , lo haces en un plato blanco y grande, agregas el arroz y luego la carne al jugo según la imagen de la receta.
- Receta para 4 porciones
- Autor: Julio Tavara N
