Exquisitas son la tortillas! Por su consistencia y satisface a nuestro estómago dejándolo satisfecho, es mas nos permite agregar todo tipo de ingredientes para hacer de ellas un plato más delicioso .
Chef al paso hoy les deja en sus hogares una receta de tortilla de plátanos maduros con arroz blanco para que te animes a preparar en casa con tus familiares .
INGREDIENTES
- aceite de oliva cantidad necesaria
- 2 plátanos maduros cortados en cuadritos
- 1/2 pimiento rojo cortado en cuadritos
- 1 cebollas
- 4 huevos
- Sal y pimienta al gusto
Para el arroz blanco
- 200 gr de arroz
- 1 litro de agua
- Aceite de oliva
- Sal
PREPARACIÓN
Para preparar esta tortilla de plátano maduro con arroz blanco : Empezamos pelando la cebolla y el tomate en cuadritos, luego pelamos los plátanos maduros y lo cortamos en cuadritos, de igual forma cortamos los pimientos en cuadritos. Ponemos al fuego una sartén honda con el aceite de oliva y cuando esté caliente, echamos la cebolla, el tomate, el pimiento los plátanos maduros, salteamos por un espacio de unos minutos y reservamos. En un bol batimos los huevos hasta conseguir una buena mezcla. luego entonces la cebolla el tomate, el pimiento el plátano maduro sobre los huevos batidos y removemos bien para que quede todo mezclado y rectificamos de sal.
Poner al fuego una sartén honda antiadherente, echamos dos cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente, movemos la sartén para que quede bien aceitado el fondo. Entonces echamos la mezcla de huevos, con la cebolla, tomate, pimiento los platanos maduros la extendemos bien. Bajamos el fuego y movemos la sartén con movimientos circulares para que la tortilla se mueva dentro y no se pegue. Dejamos cocer hasta que se vea que empieza a hervir la mezcla.
Damos la vuelta a la tortilla poniendo un plato llano encima de la sartén, a modo de tapadera, y girando la sartén sobre el plato. Ahora echaremos de nuevo la tortilla, dejándola resbalar cuidadosamente, desde el plato a la sartén.
Movemos de nuevo con movimientos circulares la sartén y la dejamos cocer entre 2 y 3 minutos, dependiendo del gusto de los comensales listo reservamos
Para el arroz blanco: Lo primero que tenemos que hacer es echar el arroz en un bol grande con agua e irle cambiando la misma aproximadamente unas 3 veces, de tal forma que cuando se cueza no se quede pegado. Seguidamente, lo que haremos será poner a hervir el agua junto con 1 cucharita de ajo con sal, una vez que hierva incorporamos el arroz y dejamos a fuego unos 20 minutos. De este modo vamos a conseguir un arroz suelto, no pegajoso, que es mucho más sabroso a nuestro paladar.
Para servir este delicioso plato de tortilla de plátanos maduros con arroz blanco , lo haces en un plato grande, agregas la tortilla y sobre la tortilla el arroz blanco según la imagen de la receta.
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara N
