INGREDIENTES
- ½ taza de pollo en cubos
- ½ taza de carne de res en cubos
- 12 camarones grandes
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de cebollín picado
- 1 cucharada de ajo en juliana
- 2 tazas de arroz blanco cocido al vapor
- 1 cucharada de aceite
- 2 huevos
- 1 chile serrano
- 2 cucharadas salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharada de ajonjolí
- ½ cucharada de chile piquín
- 1 cucharada de cebollín picado
PREPARACION
En un sartén o plancha calienta el aceite, coloca los cubos de carne, los cubos de pollo y por último los cubos de camarón, agrega el cebollín, el ajo y sazonar con sal y pimienta.
En un sartén coloca el arroz cocido al vapor, agrega el aceite y mezcla constantemente para freír un poco. Por otro lado coloca el huevo y deja que se empiece a cocer, mézclalo con el arroz.
Cuando esté casi cocida la carne, el pollo y los camarones agrega el arroz, cebollín, ajonjolí, salsa de soya, chile piquín y mueve ligeramente. Coloca en la plancha el chile serrano partido por la mitad para que se fría un poco.
Sirve el arroz y decora con el chile.
- Receta para 4 personas
- Fuente: Al Sabor del Chef
- Publicado por Julio Távara N
