Arroz frito


INGREDIENTES

  • ½  taza de pollo en cubos
  • ½ taza de carne de res en cubos
  • 12 camarones grandes
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • 1 cucharada de ajo en juliana
  • 2 tazas de arroz blanco cocido al vapor
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 huevos
  • 1 chile serrano
  • 2 cucharadas salsa de soya baja en sodio
  • 1 cucharada de ajonjolí
  • ½ cucharada de chile piquín
  • 1 cucharada de cebollín picado


PREPARACION

En un sartén o plancha calienta el aceite, coloca los cubos de carne, los cubos de pollo y por último los cubos de camarón, agrega el cebollín, el ajo y sazonar con sal y pimienta.

En un sartén coloca el arroz cocido al vapor, agrega el aceite y mezcla constantemente para freír un poco. Por otro lado coloca el huevo y deja que se empiece a cocer, mézclalo con el arroz.

Cuando esté casi cocida la carne, el pollo y los camarones agrega el arroz, cebollín, ajonjolí, salsa de soya, chile piquín y mueve ligeramente. Coloca en la plancha el chile serrano partido por la mitad para que se fría un poco.

Sirve el arroz y decora con el chile.

  • Receta para 4 personas
  • Fuente: Al Sabor del Chef
  • Publicado por Julio Távara N

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