La forma más practica de presentar el atún en la cocina es con arroz. De esta manera les dejo en sus hogares un plato muy popular en la gastronomía peruana , un plato muy sencillo de preparar y potencialmente nutritivo. Espero que te animes a cocinar este platillo arroz con atún y plátanos maduros.
INGREDIENTES
- 200 gr de arroz
- 1 litro de agua
- Aceite de oliva
- Sal
Para el atún
- 2 latas de atún
- jugo de 2 limones
- 1 cebolla grande picada finamente
- 1 tomate cortado en cudritos
- 1 rama de culantro picado finamente
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Para los plátanos maduros
- 2 plátanos maduros cortados en rebanadas
- 3 cucharadas de aceite
PREPARACIÓN
Para preparar el arroz con atún y plátanos maduros. Lo primero que tenemos que hacer es echar el arroz en un bol grande con agua e irle cambiando la misma aproximadamente unas 3 veces, de tal forma que cuando se cueza no se quede pegado. Seguidamente, lo que haremos será poner a hervir el agua junto con 1 cucharita de ajo con sal, una vez que hierva incorporamos el arroz y dejamos a fuego unos 20 minutos. De este modo vamos a conseguir un arroz suelto, no pegajoso, que es mucho más sabroso a nuestro paladar.
Para el atún : En un recipiente agregamos las latas de atún. luego la cebolla picadas en cuadritos , el tomate la pimienta , el limón la sal , el culantro y la pimienta y revolvemos todo para que se integren los ingredientes . listo reservamos hasta el momento de servir.
Para los plátanos maduros: En una sartén agregamos el aceite y cuando esta bien caliente freimos los platanos maduros hasta que estén bien dorados listo reservamos hasta el momento de servir
Para servir este plato de arroz con atún y plános maduros , lo haces según la imagen de la receta
- Receta para 4 personas
- Publicado por Julio Tavara N
