Prueba algo diferente y sorprende a tu familia con esta exquisita receta pescadito frito con salsa criolla. Es fácil de cocinar y muy deliciosa.
INGREDIENTES
- 1 kilo de filetes de pescado pampanito cortado en presas
- sal c/n
- pimienta
- 1 cucharada ajo
- jugo de 2 limones
Para la salsa criolla
- 2 cebollas rojas cortadas a la juliana
- 2 tomates cortados en juliana
- 3 limones peruanos
- Culantro o perejil finamente picados
- Aceite vegetal
- Pimienta
- Sal
PREPARACIÓN
Para preparar el pescadito frito con salsa criolla . Empezamos añadiendo a los filetes de pescado el jugo de limón el ajo, sal y pimienta. Seguidamente agregamos aceite al sartén freímos por ambos lados hasta que esten bien doradito listo reservamos hasta el momento de servir.
Para la salsa criolla: Cortar las cebollas a la juliana, remojarlas en agua y sal, escurrir y dejar que sequen. Colocar las cebollas en un recipiente y sazonar, rociando el jugo del limón e incorporando el tomate en juliana o en tiras y mezclar bien con los demás ingredientes listo reservamos hasta el momento de servir . Para servir este pescadito frito con salsa criolla lo heces según la imagen de la receta.
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara N
