Entra a Chef al paso y descubre infinidad de recetas para engreír el paladar a tus familiares con este apanado de res con arroz blanco y ensalada de palta. Esta receta es bastante sencilla tan solos en 20 minutos tendrás un exquisito potaje.
INGREDIENTES
- 4 Bistec de carne
- 2 tazas de pan molido
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- 2 platanos maduros fritos
Para el arroz blanco
- 200 gr de arroz
- 1 litro de agua
- Aceite de oliva al gusto
- Sal
Para la ensalada de palta
- 3 paltas cortadas en cuadritos
- 2 tomates cortado en laminas
- sal al gusto
- 1 pimiento rojo en cuadritos
- jugo de dos limones
- 2 pepinillos cortados en laminas finas
PREPARACIÓN
Para cocinar este apanado de res con arroz blanco y ensalada de palta : Lavar bien los bistec de carne de res, los salpimentamos y lo pasamos por el pan molido . Luego como último paso se coloca el aceite en una sartén y cuando este bien caliente se pone a freír los bistec por ambos lados listo reservar hasta el momento de servir.
Para el arroz blanco: Lo primero que tenemos que hacer es echar el arroz en un bol grande con agua e irle cambiando la misma aproximadamente unas 2 o 3 veces, de tal forma que cuando se cueza no se quede pegado. Seguidamente, lo que haremos será poner a hervir el agua junto con 1 cucharita de ajo con sal, y el aceite una vez que hierva incorporamos el arroz y dejamos a fuego unos 20 minutos. De este modo vamos a conseguir un arroz suelto, no pegajoso, que es mucho más sabroso a nuestro paladar listo reservas hasta el momento de servir.
Para la ensalada :En un recipiente agregamos palta, pimiento, tomate, pepinillo, papa, sal y el jugo de limones revolvemos todo para que se integren los ingredientes listo reservamos hasta el momento de servir.
Si emplatar esta receta de apanado de res con arroz blanco y ensalada de palta , lo haces añadiendo el arroz al plato , luego el bistec la ensalada y decoras con los plátanos maduros fritos
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara N
