Las recetas de pollo son las que mas se preparan en el mundo entero; hoy les traemos unas pechugas de pollo en salsa de durazno realmente exquisitas; ideales para salir de la rutina diaria y empezar a cocinar con ingredientes nuevos porque de eso se trata la cocina inventar, crear nuevos potajes para engreír el paladar a tus comensales.
INGREDIENTES
Para el pollo:
- 2 medias pechugas de pollo
- 1 cubito de Knorr® Caldo con Sabor de Pollo
- 2cucharadas de aceite de oliva
- Para la salsa
- 2 duraznos en cuatros, sin hueso
- 4 tazas de agua
- 3 rebanadas de jengibre
- 1 raja chica de canela
- 1 cucharada de Chile chipotle seco picado
- 1 cucharada de Chile de árbol seco picado
- 1 cucharada de cilantro lavado, desinfectado y picado
PREPARACIÓN
Disuelve en un tazón con aceite de oliva el cubito Caldo con Sabor de Pollo. Unta las pechugas con esta mezcla y dora en un sartén.
Cocina los duraznos en agua en ebullición con canela y jengibre hasta que se suavicen, pásalos a tu licuadora y mezcla con un poco del agua de la cocción; sin la canela ni el jengibre.
Pasa la salsa al sartén en donde están las pechugas y cocina por 10 minutos más para terminar la cocción.
Sirve caliente y decora con el resto de los ingredientes.
- Receta para 4 porciones
- Fuente: Al sabor del Chef
- Publicado por Julio Távara N
