La fajitas de pollo rebozadas con arroz y salsa blanca es una deliciosa receta para engreír a niños y adultos les encantara , mira la receta y sigue el paso a paso y veras que es fácil de preparar.
INGREDIENTES
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de leche evaporada
- 1/4 de taza de agua
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1 taza de aceite
Para el arroz blanco
- 200 gr de arroz
- 1 litro de agua
- Aceite de oliva
- Sal
Para la salsa blanca
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina sin preparar
- Sal
- Pimienta blanca
- 1/2 pimiento rojo cortado en cuadritos salteados
- 1/2 pimiento amarillo cortado en cuadritos salteados
PREPARACIÓN
Para cocinar las fajitas de pollo con arroz blanco y salsa blanca : Empezamos lavando los filetes de pechuga de pollo, lo cortamos en tiras luego en un recipiente añades la harina , leche evaporada, agua sal al gusto. pimienta al gusto revuelves todo con una cuchara y cuando este bien disuelta la harina agregas el pollo debidamente salpimentado y lo dejas tapado por 20 minutos , pasado este tiempo sacas las tiras de pollo lo pasas por harina. Seguidamente en un sartén agregamos el aceite freímos las tiras de pollo a fuego alto hasta que estén bien cocida y reservas .
Para el arroz blanco: Lo primero que tenemos que hacer es echar el arroz en un bol grande con agua e irle cambiando la misma aproximadamente unas 6 o 7 veces, de tal forma que cuando se cueza no se quede pegado. Seguidamente, lo que haremos será poner a hervir el agua junto con 1 cucharita de ajo con sal, una vez que hierva incorporamos el arroz y dejamos a fuego unos 20 minutos. De este modo vamos a conseguir un arroz suelto, no pegajoso, que es mucho más sabroso a nuestro paladar.
Para la salsa blanca: Derretimos la mantequilla en una ollita, agregamos la harina y revolver bien. Cocinar 3 minutos, incorporar la leche a la temperatura ambiente, sin dejar de revolver para que no se formen grumos. finalmente agregamos los pimientos rojos y amarillos bajamos el fuego muy suave hasta que tome cuerpo y espese un poco, salpimentar al gusto listo reservamos.
Para servir las fajitas de pollo rebozadas con arroz y salsa blanca: Agregas el arroz al plato, luego las fajitas de pollo y cubres con la salsa blanca.
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara N
