Si tienes deseos de probar comida mexicana, hoy tienes una brillante oportunidad. De cocinarte esta receta, que el chef Alfredo Oropeza nos preparó en su programa al sabor del chef tacos de pollo al horno, sería ideal que tú misma te animes a prepararla en tu propia casa si te gusta la idea nosotros te dejamos está receta. y te invitamos a cocinarla. Para que invites a tus mejores amigos y disfrutas con ellos. Sin lugar a dudas se quedaran encanados con tu delicia, suerte buen provecho. No duden que nosotros las apreciamos mucho gracias por visitar nuestra página, esperando encontrarme nuevamente con ustedes.
INGREDIENTES
- 1 cucharada de aceite de canola
- ½ cebolla morada, fileteada
- 2 medias pechugas de pollo, deshuesadas, cocidas y deshebradas
- 2 cucharadas de epazote picado
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de páprika o pimentón
- 3 tazas de frijoles negros escurridos
- 12 tortillas de maíz
- Aceite para barnizar los tacos
Salsa de queso:
- 1 paquete de queso americano
- ½ taza de crema
- 1 cucharada de adobo de chipotle
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
Para servir:
- ½ lechuga chica en julianas
- ½ taza de tomate rojo en cubos chicos
- ½ cucharadita de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
PREPARACIÓN
Precaliente el horno a 190 °C.
Calienta el aceite en un sartén, coloca la cebolla y antes de que cambie de color agrega el pollo, epazote, sal, pimienta, páprika o pimentón, cocina por unos minutos agrega los frijoles negros, mezcla y apaga el fuego.
Calienta las tortillas, rellena con el pollo, cierra con palillos, coloca en una rejilla sobre una charola para horno. Barniza con el aceite y hornea hasta que los tacos estén dorados.
Para la salsa de queso, derrite el queso amarillo con la crema en baño maría. Agrega el chipotle y mezcla perfectamente. Sazonar con sal y pimienta.
Sirve una cama de lechuga, cubitos de tomate rojo, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Sirve los tacos y baña con la salsa de queso.
- Receta para 4 porciones
- Fuente: Al sabor del chef, Canal de las estrellas
- Publicada¿o por Julio Távara N
