Recetas para diabeticos, arroz con verduras

Recetas para diabeticos es el tema de hoy es  una comida ideal por su bajo contenido en grasas y como alimento interesante he incluido alcachofas por su propiedad antidiabética ya que rebaja el nivel de azúcar en la sangre y previene o ayuda a combatir la diabetes.

Chef al paso hoy les publica una receta  que es ideal  para los diabeticos; todos los  vegetales  representan un excelente alimento para el  organismo y por este motivo hemos preparado esta receta pensando que es una buena opción para incluir en  su recetario y puedan incluirla en sus recetarios semanales.

 INGREDIENTES 

  • 250 grs de alcachofas
  • 150 grs de arroz  común
  •  150 grs de puerros
  •  150 grs de judías  verdes
  •  2 dientes de ajo
  • 100 grs  de guisantes
  • 1 pimiento rojo
  • 5 cucharadas  de aceite de oliva
  • 1 berenjena  chica
  • 4 tomates  maduros
  • Caldo casero de verduras  c/n
  • Orégano a gusto y opcional

PREPARACION 

Empezamos colocando en una olla el aceite  de oliva y rehogamos  los dientes de ajo junto con los puerros picados unos minutos y luego añadimos  las verduras cortadas. Dejamos cocinar estos ingredientes por espacio de 15 minutos aproximadamente removiendo de vez en cuando.

Una vez que  las verduras estén tiernas   les añades los tomates previamente rallados, los guisantes y el arroz.
A continuación, mezcla muy bien y agrégale a esta preparación el caldo de verduras casero; condimenta con orégano a gusto y continúa con la cocción unos 20 a 25 minutos. Sirve esta comida recién elaborada.

Las recetas para diabeticos son muy variadas, poco a poco les iré mostrado mas y mas recetas, para que puedan tener un menú variado, cuídense mucho nos vemos luego, un abrazo, y Dios los bendiga.

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