Hoy publicaremos una receta con bacalao por navidad, este un platillo típico de Portugal, pero es preparado en otros países del mundo, cada uno con sus características propias, pero no se preocupen, no es necesario conocer todas las formas de prepararlo, pues nosotros cocinaremos este platillo a nuestro gusto, luego tu has lo mismo en tu casa y prepararlo también a tu gusto, suerte y buen provecho.
En diferentes países se preparan muchas recetas con bacalao y mariscos en la época navideña, y se realizan grandes festines basados solo en estos productos del mar. te invito a preparar esta platillo delicioso.
INGREDIENTES
- 400 gramos de bacalao.
- 1 pimiento rojo.
- 2 cebollas.
- ½ kilo de tomates.
- 1 taza de vino blanco.
- 2 dientes de ajo.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN
Si estás usando bacalao salado entonces pon este primero en agua en un envase hermético y mete a la nevera por al menos 24 horas para quitar el exceso de sal.
Saca y sazona con sal y pimienta. Aparte y pica las cebollas, el pimiento, los tomates y los dientes de ajo bien pequeños. En una sartén pon un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente agrega las cebollas y los ajos con sal y pimienta. Cocina hasta que la cebolla esté traslúcida. Añade luego el pimiento rojo y cocina unos 8 minutos más. Añade los tomates y sigue cocinando. Añade el vino blanco y deja que cocine por unos 10 minutos más. Al final debe estar todo suave.
Mientras cocina el bacalao en otro sartén por separado con aceite de oliva caliente. Cocina unos 4 minutos por cada lado. Agrega el bacalao a la salsa de vegetales que tienes al fuego y cocina 4-5 minutos más.
Sirve caliente con arroz blanco.
Bueno mis queridos seguidores espero disfruten de esta receta con bacalao, en unos días les traeré mas recetas para navidad, de distintos tipos de carnes, para que en noche buena tengan una gran variedad de platillo para escoger el que mas les agrade, cuídense nos reencontramos mañana con mas recetas aquí en Chef al Paso.
- Receta para 4 porciones
- Publicado Por Julio Tavara N
