INGREDIENTES

• Pechugas de pollo aplanadas 4
• Salsa para pizza 1 tz
• Jamón 4 rebanadas
• Queso manchego rallado 200 grs.
• Trocitos de piña en almíbar
• Tocino 150 grs
• Jugo de piña 2 tzs
• Concentrado de pollo 1 cucharadita
• Fécula de maíz 2 cucharadas
• Agua  4 cucharadas
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Salpimentar las pechugas por ambos lados, colocar un poco de salsa de tomate, una rebanada de jamón, un poco de queso rallado, piña en trocitos y enrollar.

Con el tocino envolver las pechugas y freír en una sartén con la misma grasa del tocino, hasta que estén dorados

Verter el jugo de piña, sazonar con el concentrado de pollo y tapar para terminar la cocción de pollo a flama baja.

Para espesar la salsa agregar la fécula de maíz previamente disuelta en agua fría.

Publicada por Julio Távara N.