Existen variedades de recetas deliciosas de pescado , sencillas y exquisitas como esta merluza apanada con puré de papas y arroz. La idea es que incluyas recetas de pescado en tu menú diario por lo menos tres veces a la semana, para el bienestar y salud de tu familia. Anímate a cocinar este platillo merluza apanada con puré de papas, es baroto rico y nutritivo , lleno de, vitaminas, minerales y buenas grasas para el desarrollo y crecimiento de tus hijos.
- 6 Filetes de pescado que pueden ser róbalo congrio o tilapia
- 3 Cucharadas de harina de maíz o maicena
- 2 Tazas de pan rallado
- 1 Cucharada de polvo de hornear
- 1 Cucharadita de sal
- 1/4 Cucharadita de pimienta cayena
- 1/4 Cucharadita de sazón Old Bay especial para pescados, opcional
- 1 1/4 Taza de agua o cerveza fría
Para el puré de papas
- 1 kg. de papas amarillas cocidas. (también pueder ser papa blanca)
- 1 taza de leche evaporada.
- 1 taza de agua caliente.
- 50 gramos de mantequilla.
- Sal al gusto.
PREPARACIÓN
Lavar y secar el pescado, adobarlo con sal y pimienta, Pasarlo por el pan rallado, y en unsarten con el aceite de oliva freír hasta que estén bien dorados y reserve.
Para el puré de papas
Empezamos lavando las papas, colóqueles, enteras y con cáscara, en la olla y cúbralas con agua. Llévelas al fuego alto, durante 30 min., más o menos. Una vez cocidas las papas, pelarlas y vuelva a colocarlas en la olla. Luego se condimenta con pimienta y agregamos un poco de leche. Luego, haga el puré con un prensador de papas o un tenedor. Y vamos añadiendo la leche hasta lograr la consistencia deseada. Cuando el puré esté listo agregue la mantequilla. Si desea que este mas liquida le agrega mas leche. Reserve.
Para servir lo haces según la imagen de la receta
Gracias por visitarnos les deseo un excelente día y que preparen este delicioso plato merluza apanada con puré de papas, se que les va encantar a tus hijos .
- Receta para 4 porciones
- Actor. Julio Tavara N
