Majadito de plátanos verdes con carnecita seca y pellejito de cerdo

Si tienes el colesterol y triglicéridos controlados puedes darte un gustito y prepararte este majadito de platanos verdes con carnecita  seca y pellejito de cerdo

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INGREDIENTES

  • 4 Plátanos verdes
  • Aceite vegetal c/n
  • Dientes de ajo
  • 30 grs de tocino
  • 1 cebolla chica picada finamente
  • Sal c/n
  • Pimienta

Para carnecita seca y pellejito de cerdo

  • 1/4 de carne seca
  • 1/4 de pellejito  de cerdo cocido
  • 1 cebolla picada finamente
  • 2 ajos picados finamente
  • 2 ramitas de culantro picado finamente
  • 1 tomate picado en cuadritos
  • 1 aji escabeche picado finamente
  • 1 cucharadita de aji de color
  • chorrito de chicha de jora
  • sal al gusto
  • 5 cucharadas de aceite

PREPARACIÓN

Para cocinar el majadito de platanos verdes con carnecita seca y pellejito de cerdo : Empezamos Pelando y cortando  el plátano en ruedas, Freír en abundante aceite hasta que estén bien doraditos , luego colocar el plátano en un mortero o pilón y comenzar a majar el plátano hasta obtener una pasta homogénea, retirar del pilón y reservar. Luego en un sartén agregar el aceite y cuando este bien caliente agregas la carne dejar cocinar hasta que este bien frita Luego añades  el aji de color , la cebolla, el tomate , el ajo el chorrito de chicha de jora y finalmente agregamos el majado de plátano revolvemos todo y cocinamos por un espacio de 2 minutos listo reservamos hasta el momento de servir.

Para servir el majadito de plátanos verdes con carnecita seca y pellejito de cerdo . Lo haces agregando al plato el majado de plátano con todos sus ingredientes según la imagen de la receta

  • Receta para 4 porciones 
  • Publicado por Julio Tavara N

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