Hola amigos bienvenidos a la cocina de chef al paso hoy, vamos dejarle en sus hogares una receta de un exquisito lenguado a mi manera se que les va encantar y lo a disfrutar en familia.
La carne de lenguado es de textura firme y muy conocida por su rico sabor y valor nutritivo. Y rico en vitamina B6 ya que 100 g. de este pescado contienen 0,60 mg. de vitamina B6.
La vitamina B6. También es beneficiosa para los adultos, porque puede reducir el colesterol y combatir la diabetes y la artritis. Y su contenido de vitaminas puede mejorar la salud de los huesos y la piel, así como reducir el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer. Este exquisito plato lenguado a mi manera lo puedes cocinar como un plato principal en un almuerzo o cena especial,
INGREDIENTES
- 4 Filetes de Lenguados
- Pimientos rojos
- Patatas pequeñas
- Patatas pequeñas
- Aceite de oliva
- Perejil para decorar
- Perejil para decorar
- Pimentón
- Sal
- PREPARACIÓN
Esta receta es una mezcla de varias, pero muy socorrida. Primero hay que asar los pimientos y las patatas en el horno, a 180º durante una media hora. Después yo los dejo dentro del horno una hora más, así se enfrían y la piel se quita sola (de los pimientos).
Enharinar los lenguados y, en una sartén con un poco de aceite y el fuego a la mitad, darles un par de vueltas sin que se doren mucho.
En el mismo aceite, dorar los ajos cortados por la mitad y reservarlos. Ya sólo queda montar el plato, con el lenguado, una patata cortada por la mitad, un montoncito de pimientos, el aceite por encima y un poco de perejil. Podemos añadir pimentón si nos gusta, o los ajitos.
Estimados amigos gracias por acompañarnos el día hoy, espero que se preparen este delicioso plato lenguado a mi manera
- Fuente: Gallina blanca
- Publicado por JulioTavara N
