Si eres apasionada al chocolate y te interesa probar todos sus aromas deberías de probar con esta combinación de café sería perfecto para saboréalo en las épocas más calurosas de verano! Anímate a prepararlo en casa y recuerda que cuanto más frío, mejor.
INGREDIENTES
- 2 cucharaditas de grenetina de 1 o 2 sobres
- 3 cucharadas de agua tibia
- 2 taza de café expreso
- ¼ de taza de azúcar
- 120 grs de chocolate semiamorgo, picado
- 2 cucharadas de licor de cafe
- 1¼ taza de crema espesa para batir
- Granos de café cubiertos de chocolate para decorar
PREPARACION
1. En un tazón pequeño mezclar la grenetina con el agua tibia y dejar que la grenetina se hidrate por 5 minutos.
2. Poner el café y el azúcar en una olla pequeña a fuego medio. Mezclar hasta que la azúcar se haya disuelto y el café comience a hervir. Agregar la grenetina y dejar que se disuelva en el cabe caliente. Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente. Dividir en 4 vasos no muy altos y refrigerar por dos horas hasta que la gelatina esté firme.
3. Poner el chocolate el licor de café y ¼ taza de la crema en una pequeña a fuego bajo y batir constantemente hasta que el chocolate se haya derretido. Dejar enfriar.
4. Con la ayuda de una cuchara dividir el chocolate encima de la gelatina de café ya cuajada. Refrigerar de nuevo por otros 20 minutos
5. Batir la crema en un tazón mediano con la ayuda de una batidora hasta que forme picos suaves. Dividir la crema en los 4 vasos y decorar con los granos de café.
6. Refrigerar hasta el momento de servir.
- Recta para 4 porciones
- Tiempo de preparación 25 mins
- Tiempo de cocción 10 mins
- Tiempo de refrigeración 2 horas 40 mins
- Fuente : Gina Pacheco
- Publicado por Julio Tavara N
