Este plato les va encantar, es delicioso lleva pocos ingredientes, se preparara en poco tiempo y el resultado es asombro, son unos filetes de pescado en vinagreta de mandarina y duraznos tiene un sabor único para atrapar a quienes no les gusta mucho las carnes rojas. Se puede prepararse con trucha, róbalo, merluza, mero; yo en esta oportunidad lo cocine con merluza, pues es de carne muy dócil para cocinar. Esta receta de pescado se preparan aproximadamente en 20 minutos y pueden acompañarse de lo que al comensal leapetezca. Para aprovechar al máximo el delicioso sabor, yo lo acompañe con arroz a la jardinera con duraznos quedando exquisito.
Los invito a preparar esta delicia filetes de pescado con vinagreta de mandarina y duraznos; disfrútenlo en familia.
INGREDIENTES:
- 800 grs de pescado blanco de su preferencia
- 1 cucharadita de sal
- pimienta al gusto
- 2 limones
- 4 taza de arroz a la jardinera
Para vinagreta de mandarina
- 1/4 de vinagre blanco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 5 mandarinas sin pepas
- 4 duraznos cortados en media luna
- 5 mandarina sin pepas
- 3 cucharadas de miel de abeja
- 1 cucharada de mostaza
- 1/1 cucharadita de sal
- una pizca de pimienta
PREPARACIÓN:
Empezamos lavando el pescado y sacarles las espines, le agregamos el jugo de limón y salpimentamos reservamos.
Hacemos la vinagreta, diluir el vinagre con la sal pimienta y la mostaza. Agregar la miel Agregar gradualmente el aceite batiendo con un batidor de alambre. Incorporar el jugo de mandarina, mezclar bien y rectificar la sazón. Reservamos
finalmente rociamos la vinagreta de mandarina a los filetes de pescado enrollamos dos filetes y dos extendidos , lo ponemos en una fuente para horno debidamente aceitado con aceite de oliva y pre calentado a 180 ° lo llevamos al horno por un espacio de 20 minutos por un espacio de 20 minutos.
Para servir: un plato grande rociamos la vinagreta de mandarina con los duraznos agregamos el pescado y el arroz a la jardinera según muestra la imagen.
Receta para 4 porciones
Autor: Julio Tavara N
Listo, esta receta de pescado es perfecta para disfrutar de un domingo en familia; les aseguro no se van a arrepentir. Gracias por visitarnos, nos vemos luego con mas novedades.
