Esta receta surgió pensando en todos ustedes , no soy apasionado de los sabores ácidos y en mi hogar casi nunca preparamos ensalda de verduras frescas. Yo adoro las combinaciones de los ingredientes así que un día me di la tarea de comenzar a mezclar ingredientes para realmente verificar los resultados que obtendría
Y nació esta vinagreta para ensaladas todavía no tiene nombre pero si se decirles que da un sabor sumamente agradable a la ensalada de verduras frescas, lo he comprobado con mis hijos ya que ellos poco les gusta las verduras y sin embargo les encanto.
Querida amiga si estas en una dieta por el colesterol o triglicéridos o una dieta rigurosa para bajar de peso, aquí tienes esta Ensalada de verduras frescas. Es sencilla y rápida de preparar y la vinagreta que te enseñare a preparar hoy la hará delicia a la Ensalada de verduras frescas.
Es idónea para vegetales que se consumen crudos como la lechuga, pepino y tomate, brócoli.
INGREDIENTES
1 tomate o jitomate
8 hojas de lechuga
2 zanahoria rayada
1 cebolla grande cortada en aros
1 Pepino Mediano
1 palta o aguacate
Para la vinagreta
2 cucharaditas de ajo majado o pasta industrial de ajo
1 cucharadita de sal
2 cucharadita de miel de abeja
1/4 de cucharadita de orégano molido
1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre o jugo de limón
PREPARACION
Lavamos y desinfectamos los ingredientes perfectamente.
Partimos la lechuga con las manos en trozos grandes y acomódalos en un refractario.
Fileteamos la cebolla en aros. Los tomates en rebanadas, pelamos la zanahoria y luego la rayamos, los pepinillos en rebanadas con cascara o sin y finalmente el aguacate cortado en cuadritos en cuadritos reservamos.
Para la vinagreta En recipiente pequeño adicionamos el ajo, la sal, la miel de abeja, el orégano y la pimienta. Mezclar bien con una cuchara hasta lograr una pasta fina.
Adicionar el aceite y vinagre o jugo de limón revolviendo fuertemente con la cuchara hasta lograr que al menos la sal la miel se disuelva.
Inmediatamente verter sobre las verduras y colocadas en la fuente en que se van a servir.
Para el montaje según la imagen
Buenos esta es mi receta del dia hoy, receta para una comida saludable, esta ensalada de verduras frescas, los hara sentirse bien, frescos y livianos, disfrutenla en familia.
- Receta para 2 personas
- Autor: Julio Tàvara N
