Debo reconocer que en mi infancia, la palabra pescado no era de mi agrado cuando me sentaba en la mesa. Pero a medida que crecí fui entendiendo los beneficios de los alimentos mis gustos lo saludable para mi salud , eso nos sucede a todos en la niñez. Sin embargo, hoy lo consume y le incentivo a mis hijos que a mis nietos les den pescado como mínimo tres veces a la semana.
si comemos pescado es una gran riqueza nutritiva, sus beneficios son ricos y variados, y por eso es imprescindible incluir a la dieta los peces con mayor contenido de Omega 3, entre ellos están los pecados de carne oscura como el jurel, la caballa, y la anchoveta.
Los grandes estudiosos han hecho una serie de investigaciones donde han llegado a la conclusión que los ácidos grasos Omega3 del pescado ayudan a prevenir la diabetes, debido a que mejora la función de la insulina frente a la glucosa. La Diabetes se genera cuando la producción de insulina en el organismo es insuficiente.
La insulina es una hormona que fabrica el páncreas y que permite que las células utilicen la glucosa (azúcar) de la sangre como fuente de energía. Un fallo de la producción de insulina o de su acción genera un aumento de la glucosa en la sangre. Cuando la diabetes no es controlada aumenta el riesgo de sufrir problemas cardiovasculares, amputaciones, ceguera, insuficiencia renal, impotencia sexual, entre otros.
Por ello,es importante mantener una dieta saludable donde se incluya el pescado por lo menos tres veces a la semana por su alto contenido de Omega3.
Según estadísticas del ministerio de salud, el consumo frecuente de los mencionados pescados ayuda también a reducir los triglicéridos, el colesterol, la hipertensión arterial y la inflamación.
Estimados amigos no olviden el Omega 3 ayuda a prevenir muchas enfermedades incluyan en su dieta el pescado con Omega 3 como mínimo 3 veces a la semana.
Publicado por Julio Tavara N
