El chaufa especial papa Julio , es un plato que se prepara con los populares arroz chaufa, solo hicimos unas variaciones envés de pollo le agregamos cerdo y lo montamos con una tortilla de huevo. Te lo recomiendo es un plato que se sirve de manera generosa por lo que una porción satisface a cualquier persona. Espero que te animes a cocinarlo y lo disfrutes en familia .
INGREDIENTES
- 3/4 de taza .cebolla china, parte verde, picada
- 4 cuharadas .sillao
- 4 taza arroz cocido frío
- 1 cucharada .kion picado
- 400 gr de panceta de cerdo cortado en trozos pequeños y cocido
- 3 cucharada de aceite de ajonjolí
- 1 tortilla de huevo cortado en cuadritos
- sal
- 1 tortilla de huevo de verduras
- 1 taza salsa criolla de cebolla y tomate
PREPARACIÓN
Para cocinar este exquisito plato de chaufa especial papa julio . Empezamos Batiendo ligeramente los huevos, sazone y fría, a fuego medio, con la mitad del aceite de ajonjolí hasta formar una tortilla. Retire y corte en cubos. Lleve un wok a fuego alto. Cuando esté caliente, vierta el aceite e incorpore la panceta de cerdo saltee durante 2 minutos. Añada el kion y siga salteando. Un minuto después, agregue el arroz y vierta el aceite de ajonjolí restante.
Saltee, durante unos minutos, moviendo el wok para que la preparación dore bien. Incorpore el sillao. Remueva y añada la cebolla china , el huevo en trozos Mezcle bien, rectifique la sazón, retire del fuego y reserve hasta el momento de servir.
Para emplatar este exquisito plato chaufa especial papa julio , lo hacemos agregando el arroz chaufa al plato, seguidamente sobre el arroz chaufa añadimos la tortilla de huevo y decoramos con la salsa criolla de cebolla y tomate .
- Receta para 4 porciones
- Publicado por Julio Tavara N
