Chaufa especial papa julio

 

El chaufa especial papa Julio , es un plato que se prepara con los populares arroz chaufa,  solo hicimos unas variaciones envés  de pollo  le agregamos cerdo y lo montamos con una tortilla de huevo. Te lo recomiendo es un plato que se sirve de manera generosa por lo que una porción satisface a cualquier persona. Espero que te animes  a cocinarlo y lo disfrutes en familia .

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INGREDIENTES

  • 3/4  de taza .cebolla china, parte verde, picada
  • 4 cuharadas .sillao
  • 4 taza arroz cocido frío
  • 1 cucharada .kion picado
  • 400 gr de panceta de cerdo cortado en trozos pequeños y cocido
  • 3 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 1 tortilla de huevo  cortado en cuadritos
  • sal
  • 1 tortilla de huevo de verduras
  • 1 taza salsa criolla de cebolla y tomate

PREPARACIÓN

Para cocinar este exquisito plato de chaufa especial papa julio  . Empezamos  Batiendo  ligeramente los huevos, sazone y fría, a fuego medio, con la mitad del aceite de ajonjolí hasta formar una tortilla. Retire y corte en cubos. Lleve un wok a fuego alto. Cuando esté caliente, vierta el aceite e incorpore  la panceta de cerdo saltee  durante 2 minutos. Añada el kion y siga salteando. Un minuto después, agregue el arroz y vierta el aceite de ajonjolí restante.

Saltee, durante unos minutos, moviendo el wok para que la preparación dore bien. Incorpore el sillao. Remueva y añada la cebolla china , el huevo en trozos Mezcle bien, rectifique la sazón, retire del fuego y reserve hasta el momento de servir.

Para emplatar este exquisito plato chaufa especial papa julio ,  lo hacemos agregando el arroz chaufa al plato, seguidamente sobre el arroz chaufa añadimos la tortilla  de huevo y decoramos con la salsa criolla de cebolla y tomate .

  • Receta para 4 porciones
  • Publicado por Julio Tavara N 

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