INGREDIENTES
- 6 tortillas de harina
- 1 taza de mango manila en cubos chicos
- 1 manzana verde en cubos chicos
- 1 manzana roja en cubos chicos
- 1 pera en cubos chicos
Salsa
- 3 tazas de queso cottage
- 3 tazas de yogurt natural
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de azúcar glas
- 1 cucharadita de cardamomo
- ½ cucharada de ralladura de limón amarillo
PREPARACION
Forma rollos con papel aluminio.
Calienta las tortillas, coloca los rollos en el centro y dóblalas en forma de cilindro. Sujétalas con un palillo.
Colócalas en la plancha o parrilla bien caliente y deja que se doren un poco hasta que estén crujientes.
Retira el aluminio, el palillo y rellena con las frutas. Sirve en el plato de presentación, baña con la salsa de yogurt, espolvorea cardamomo y ralladura de limón.
- Receta para 4 porciones
- Fuente: Al Sabor del chef
- Publicado por Julio Távara N
