INGREDIENTES
- 1 litro de yogurt natural
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 cucharadita de cardamomo
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 sobres de grenetina
- ½ taza de agua caliente
Salsa
- 2 tazas de concentrado de maracuyá
- ½ taza de azúcar
- Hojas de menta para decorar
- 4 cucharadas de menta picada
PREPARACION
En un tazón mezcla yogurt natural, ralladura de limón, cardamomo y azúcar.
Hidrata la grenetina en el agua caliente y mézclala con el yogurt. Cuando este bien incorporada vacíala en un molde para gelatina y lleva al refrigerador hasta cuajar.
Para la salsa, mezcla en una olla el concentrado de maracuyá y calienta hasta que suelte el hervor, apaga el fuego y deja enfriar.
Desmolda la gelatina, baña con la salsa y decora con hojas de menta o hierbabuena.
- Receta para 4 porciones
- Fuente: Al Sabor del chef
- Publicado por Julio Távara N
