INGREDIENTES
- Sopa
- 8 tomates rojos en cuartos
- 3 dientes de ajo
- ¼ de cebolla
- 1 rama de tomillo
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ cucharadita de pimienta
- ½ taza de crema
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 rebanadas gruesas de queso manchego
- 1 aceituna rebanadas verde
- 1 aceituna rebanadas negra
REPARACIÓNP
Precalienta el horno a 180°C. En una charola para horno coloca los tomates, los ajos, la cebolla, el laurel y el tomillo.
Sazona con pimienta, agrega el aceite de oliva y lleva al horno hasta que se haya rostizado ligeramente, pasa a la licuadora junto con la crema y el caldo de pollo, mezcla perfectamente y calienta en una cazuela de barro o caldero para darle un toque diferente para esta temporada.
Para los ojos, corta las rebanadas de queso manchego en forma de ojos y en medio coloca una aceituna, puedes fijar con un palillo. Sirve la sopa y coloca los ojos antes de servir. Puedes acompañar con crotones.
- Receta para 4 porciones
- Fuente: Al sabor del chef, Canal de las estrellas
- Publicado por julio Távara N
