INGREDIENTES
- 3/4 kilo de ollucos
- 1/2 kilo de papas
- 1 cebolla
- 1 cucharada de ajo molido
- 1 taza de caldo de gallina
- 1 taza de agua caliente
- 1/2 taza de queso fresco
- 1/3 taza de aceite
- ají molido al gusto
- perejil
- sal y pimienta
PREPARACIÓN
Sancochamos y picamos las papas. Luego preparamos un aderezo con aceite bien caliente, la cebolla picada con los ajos y el ají, agregamos la pimienta y la sal. Cuando esté todo cocido o dorado, agregamos los ollucos picados. Luego añadimos las papas, el agua caliente, y el caldo de gallina. Dejamos en el fuego unos diez minutos más hasta que la masa tome cuerpo. Agregamos el queso fresco picado y adornamos con perejil picado.
Receta Para 4 persona
Cocción 30 mins.
Publicado por Julio Távara N
