El pescado es uno de los alimentos mas completos y sanos que existen debido a su bajo contenido de grasa, la buena calidad de su proteínas, vitaminas y minerales, es por eso que a mi me encanta el pescado, tal es así, que se ha convertido en una de mis grandes debilidades y lo asumo, justamente por eso, les estoy preparando constantemente recetas de pescado como ésta deliciosa receta: Rollitos de merluza al horno rellenos de queso y pimiento que hoy dejare en sus hogares para que la disfruten en familia, les diré que es fácil de elaborar todo es cuestión de ingenio y dedicación y obtendrás los resultados deseados.
INGREDIENTES
- 4 filetes de pescado grandes (merluza, lenguado)
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 3 papas grandes
- 3 tomastes
- aceite de oliva al gusto
- 3 pimientos
- 1/4 taza de vino blanco
- sal c/n
- pimienta molidac/n
PREPARACIÓN
Lavar los filetes de pescado, escurrirlos y rociarlos con jugo de limón y salpimentarlos ,Trozar el tomate , las papas, y el pimiento en rodajas,la cebolla en aros . ponerlos en una fuente para el horno debidamente engrosada con aceite de oliva, haces una camita con las verduras y rociar aceite de olivo y el vino blanco , le echamos un poquito de sal. Luego extender los filetes de pescado y agregar el queso el pimiento cortados en tiritas , enrollarlos y le ponemos palitos de dientes para sujetarlos, finalmente lo pones en la fuente en la camita de verduras que hicimos . Lo llevas al horno pre calentado a 180° por un espacio de 20 minutos .
Finalmente sirves el plato según la imagen de la receta.
- Receta para 4 porciones
- Autor: Julio Tavara N
