INGREDIENTES
- 1/2 kilo de lomo de res
- Aceite para freír, cantidad necesaria
- 60 gramos de manteca
- Sal y pimienta negra, a gusto
- 8 cucharadas de pisco
- 4 cucharadas de mostaza
- 250 centímetros cúbicos de crema de leche
- 1 taza de caldo
- 2 cucharaditas de pimienta negra en grano
PREPARACIÓN
Sellar los lomos en el aceite y la manteca, por ambos lados. Salpimentar y colocar en una fuente para horno. En la misma sartén, añadir el pisco. Cuando hierva, agregarle la mostaza y la crema. Incorporar el caldo y la pimienta negra. Cubrir los lomos y cocinar, durante aproximadamente 20 minutos, en horno precalentado a temperatura media.
Receta para 4 personas
Tiempo de cocción 40 mins
Publicado por Julio Távara N.
