Enrrollado de verduras

INGREDIENTES

  • 24 láminas de masa wantan
  • 200 gramos de frijolitos chinos
  • Un poro picado en juliana
  • Una cebolla en juliana100 gramos de champiñones
  • 250 gramos de col blanca
  • 125 gramos de carne picada
  • Cuatro cucharadas de sillao
  • Dos cucharadas de vinagre
  • Una yema de huevo
  • Aceite en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Preparación

Lavar y cortar la col y el poro, dejar escurrir en un colador, picar la cebolla, lavar y escurrir los frijolitos chinos, cortar los champiñones en láminas.
Calentar aceite en una sartén y freír la carne unos cinco minutos, incorporar la col, el poro y la cebolla y freír por cinco minutos más añadiendo luego los champiñones y los frijolitos chinos y cocer por tres minutos más y verter el sillao y el vinagre, espolvorear sal y pimienta.
Colocar el relleno sobre cada lámina de masa wantan, enrollar y untar los bordes con yema de huevo y presionar.
Calentar abundante aceite en un sartén y freír los enrolladitos. Retirarlos y dejarlos escurrir. Servir caliente

Receta para 4 personas

Tiempo de cocción 30 mins

Publicado por Julio

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