El pescado es uno de los alimentos más exquisitos y nutritivos que existen es, ideal porque tiene un aporte nutritivo excelente, ya que brinda proteínas y nutre el organismo. Te invito a prepararlo para que engrías el paladar a tus familiares.
INGREDIENTES
- 1 kilo filetes de pescado
- 120 grs de Pan molido
- Pimienta c/n
- 2 Huevos Harina
- 120 grs de harina
- Sal c/n
- 2 cdas de ajonjolí
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 Chile ancho seco sin semillas
- 1Chile de árbol sin semillas
PREPARACION
Cortar los filetes en forma de rombo y colocarlos en un plato, salpimentar.
Pasar los filetes por harina.
Una vez enharinados, pasarlos por huevo.
Por último rebozarlos con pan rallado y ajonjolí.
Dorar los filetes por ambos lados en aceite de oliva caliente.
Hidratar los chiles ecos en un sartén con aceite de oliva.
Procesar hasta obtener una pasta. Acompañar los filetes con la salsa de chiles.
- Receta ppara 4 porciones
- Fuente: Utilisima.
- Publicado por Julio Távara N
