Aguacates al horno con camarones, una receta deliciosa, una receta con camarones para dejar satisfecho hasta el paladar mas exigente; es un platillo muy fácil de preparar y si sigues los pasos que te contaremos hoy, entonces podrás prepararla también en casa. Te recomendamos comprar camarones frescos para poder tener el resultado deseado una receta exquisita sin dudas; bueno sin mas preámbulos vamos con los ingredientes para esta receta de aguacate al horno.
INGREDIENTES:
- 1 aguacate grande, maduro pero firme
- 8 camarones medianos
- 1 taza de queso manchego o Monterrey Jack rallado
- cilantro picado al gusto
- chile chipotle sin semillas al gusto y finamente picado
- sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Vas apelar los camarones, les quitas cola y cabeza y la venita negra que tiene en el lomo. Los lavas bien y los cortas en trozos medianos. Pones un poco de agua a calentar y cuando esté hirviendo pones los camarones y en cuanto cambien de color y los sientas firmes los sacas del agua caliente y reservas hasta el momento de usar.
Luego partes el aguacate por el centro y retiras el hueso. Quitas un poco de la pulpa para poder poner el relleno; puedes usar la pulpa para hacer un poco de guacamole. Es recomendable que uses esa pulpa inmediatamente o se oxidará y se pondrá negra.
Vas a mezclar los camarones previamente cocidos con el queso, el cilantro y el chile chipotle.
Vas a sazonar muy bien los aguacates con suficiente sal y pimienta.
Es muy importante este paso ya que al hornear el aguacate queda muy cremoso pero pierde su sabor si no está bien sazonado.
Rellenas con la mezcla de camarones y horneas hasta que el queso gratine y dore.
Ya que estén dorados y gratinados, los sacas y sirves poniendo limón y unas tostaditas.
A la hora de comerlo le pones unas gotas del jugo de limón y listo.
