INGREDIENTES
- 1/2 kilo de camote
- 5 yemas de huevo
- 4 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
PREPARACIÓN
fuego junto con el azúcar. Cuando el puré hierva, lo retiramos y agregamos de a pocos las yemas ya batidas ligeramente, revolviendo continuamente. Seguidamente, volvemos a ponerlo al fuego y añadimos la canela en polvo. Movemos unos minutos más hasta ver Sancochamos los camotes, los pelamos y los hacemos puré. Luego, los ponemos al el fondo de la olla. Finalmente, lo sacamos del fuego, esperamos que enfríe un poco y hacemos pequeñas bolitas. Espolvorear con azúcar blanca y servir.
Receta para 4 personas.
Publicado por Julio Távara N
Me encantan todas las recetas por su presentation y lo Rico que saber,soy peruana y se mucho de Covina, me allegra mucho