Brochetas de camarón estilo Mérida, Chepina Peralta

INGREDIENTES

  • 100 cc de Jugo de limón
  • 100 cc de Jugo de toronja
  • 100 cc  de Jugo de naranja
  • 3 cdas de Vinagre blanco
  • 1 y ½ cda orégano seco
  • Sal y pimienta c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • 12 camarones
  • 2 Aguacate
  • 2 Cebolla morada
  • 2 Jitomate guajes
  • Sal c/n

PREPARACIÓN

Verter en un bol el jugo de limón.

Incorporar el jugo de naranja

Por último, agregar el jugo de toronja y el vinagre blanco.

Terminar la marinada con aceite de oliva extra virgen y orégano seco.

Verter en la marinada los camarones limpios.

Sobre los camarones, agregar los vegetales cortados en cubos de 2 cm aproximadamente. Dejar marinar en refrigerador. Con ayuda de palitos de brocheta ir agarrando los vegetales intercaladamente con los camarones. Salpimentar a último momento.

  • Receta para 4 porciones
  • Fuente: Utilisima.com
  • Publicado por Julio Távara N

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