INGREDIENTES
2 pechugas de pollo
Sal y pimienta c/n
Queso crema 200 g
Nueces 100 g
para la salsa
Mantequilla 100 g
Uvas verdes sin semillas 300 g
Vino blanco semidulce 200 cc
Caldo de pollo 200 cc
Harina 50 g
PREPARACIÓN
En los filetes extendidos y previamente salados, vamos poniendo el queso las nueces encima luego enrollamos la pechuga con cuidado, la rebozamos en huevo batido y en pan rallado y la freímos en abundante aceite bien caliente
para la salsa en un sartén derretir la mitad de la mantequilla y sofreír la mitad de las uvas agregar el vino y el caldo de pollo, retirar del fuego licuar y colar.
En ese mismo sartén derretir el resto de la mantequilla y agregar la harina sin dejar de mover, agregar la salsa licuada y el resto e las uvas cortadas por mitad. Rectificar sazón.
Receta para 4 personas
Tiempo de cocción
Fuente: Utilisima
Publicado por Julio
