Hola Perú! Y el mundo entero! les invito a disgustar del mejor ceviche del mundo es un plato tradicional, de amplio consumo y altamente valorado, al punto de ser considerado formalmente como patrimonio cultural de la nación. Y ganador del mejor plato típico del mundo. Sin lugar a dudas nuestra gastronomía vale un Perú, país de mezclas de culturas, y delicias culinarias, que ahora paco a poco están asombrando al mundo .Y como
IMGREDIENTES
- 1 Kilo de Pescado de carne suave y firme (ojo de uva, tollo, corvina, mero)
- 1/2 Kilo de Limones Peruanos, extraer el jugo
- 3 Dientes de Ajo molidos (no exagerar ya que su sabor es fuerte)
- 4 Cebollas cortadas (largas)
- 200 Gramos de Rocoto molido (o ají limo)
- 2 Ramitas de Culantro picado finamente
- Sal y Pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Cortar el pescado en rectángulos de regular proporción (1 pulgada aproximadamente).
En un recipiente de vidrio verter el jugo de limón, sal, pimienta, ajo y el rocoto, revolver.
Verter el jugo sobre el pescado y revolver, dejar por unos minutos.
Las cebollas y el culantro se agregan al servir. Se pude acompañar con camote sancochado o choclo
Publicado por Julio Tavara N
son muy exquisito todos tus platos me gusta mucho….
Son una delicia me encanta todas todas sus recetas .Me encantaría que publicara la receta del juane