INGREDIENTES
- 3/4 kilo de solomillo de cerdo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajos
- 1 trozo de pimiento verde
- 1 trozo de pimiento rojo
- Perejil
- Tomillo
- Pimienta negra en grano
- Aceite
- 1 vaso de vino blanco
- 3 lonchas queso o quesitos que se fundan bien
PREPARACIÓN
En una cazuela con aceite de oliva se dora el solomillo a fuego lento.Cuando esté dorado se aparta.
En el mismo aceite, salteamos la cebolla, los pimientos y los ajos todos troceados.
Cuando esté salteado, echamos el solomillo, añadimos el vino, las especias y el queso.
Dejamos cocer todo a fuego lento. Estará listo cuando la salsa haya reducido.
Sacar el solomillo y batir la salsa con la batidora.
Trocear el solomillo y cocer un poco con la salsa, lo suficiente para que coja todo el sabor.
Si el solomillo está duro, puedes añadir un poquito de agua para cocerlo más.
Receta para 4 personas
Tiempo de cocción 20 mins
Publicado por Julio Távara
