Dulce de camote

INDREDIENTES

  • 1 kilo de camote
  • 1/2 kilo de azúcar
  • 5 clavos de olor
  • 1 raja de canela

PREPARACIÓN

Pelamos y cocemos en agua el camote hasta que esté suave y lo cortamos en cuadrados. Se recomienda dejar al aire por una hora hasta que se enfríe. Por otro lado, en una olla, cocinamos a fuego lento la miel con el azúcar, el agua, los clavos y la canela, hasta obtener el punto de miel. Finalmente, incorporamos este almíbar al camote y mezclamos suavemente. Servir frió.

Receta para 10 personas

Tiempo de cocción 25 mins

Publicado por Julio Távara N.

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