hoy publicaremos un deliciosa recetas de al sabor del chef , Alfredo Oropeza, es un chef es reconocido en México; tiene un lindo programa conocido como Al Sabor del Chef , visto en Estados Unidos y a nivel internacional, donde nos muestra su destrezas en el arte culinarios. Hoy tenemos unas deliciosas chuletas de cerdo con chimichurri, así, que les hago un llamado a todas la mamas para que cocinen esta receta, no se arrepentirán.
Pocas veces podemos disfrutar de una recete de un chef de primer nivel, y por eso debemos aprovechar al máximo esta receta, y prepararla para alguna ocasión especial; es un platillo fácil de preparar, así que no hay escusa para no hacerlo en casa.
Ingredientes:
Para el chimichurri:
- 1 manojo chico de perejil lavado y desinfectado
- 3 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 de taza de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de orégano seco molido
- 1/2 cucharadita de chile de arbol seco picado finamente
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recien molida
- Para las chuletas:
- 4 chuletas de cerdo gruesas (aprox 120g c/u)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación:
Pica finamente el perejil, ajos y cebolla. Tíralos en un tazón y agrega aceite de oliva, vinagre, orégano, chile, sal y pimienta. Mezcla muy bien para que todos los sabores se integren y deja reposar al menos por 2 horas para que el sabor sea excepcional.
Calienta un sartén, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva restante, sella las chuletas por ambos lados y termina la cocción con el sartén tapado.
Sirve caliente y acompaña con la salsa de chimichurri.
Disfruta de estas chuletas de cerdo con chimichurri. Tambien puedes encontrar mas recetas increíbles visitando nuestros artículos anteriores. Gracias por visitarnos nos vemos mañana.
Fuente: Al sabor del chef
